Historia
När vi flyttade till värmländska Torfolk Gård i slutet av 70-talet var vi fulla av ambitioner. Vi ville med goda exempel visa att det gick att göra världen lite bättre, lite grönare. Och vi ville ha roligt under tiden!
Mat utan “gifter” var inte så lätt att få tag på, så vi odlade allt vi kom på. Hade mjölkdjur och höns och tillverkade ekologisk mat åt oss och andra. En dag ropade vi in en mustpress på auktion. Det var så vi kom in på must och saft, vilket senare också blev sylt, marmelad och mos.
1985 var vi med och startade KRAV, då kallades ekologisk odling för ”alternativ odling”. I ungefär samma veva var vi med och startade Samodlarna som var en odlar- producentorganisation för att kunna sälja våra ”alternativa” produkter till butiker.
Torfolk Gårds motto är ”Vi gör mat som vi själva vill äta” vilket innebär att vi strävar efter att endast sälja förstklassiga produkter med högt råvaruinnehåll som i sin tur ger hög kvalitet i sylttillverkningen. Förutom bär- och fruktråvaror, används endast ekologiskt rörsocker, vatten och pektin. Inga konserveringsmedel, färg- eller smakämnen tillsätts.
Vi gör idag åtta syltsorter, två geléer, fem marmelader, fyra saftsorter och äppelmos som säljs över hela landet samt även i Japan och Tyskland.
Vad hittar man hos er/vad kan man som besökare förvänta sig?
När du besöker oss så har vi en gårdsbutik som är öppen regelbundet när grönsakssäsongen är igång och enstaka dagar resten av året. Besök gärna vår hemsida för mer information och uppdateringar.
