Branschdagen 2026: Mat, mod & motståndskraft blev precis det vi hoppades på: skarp, ärlig och full av insikter från hela livsmedelskedjan. Samtal som inte bara handlade om vad vi borde göra för att skapa en robust kedja för livsmedel, utan vad vi faktiskt behöver börja göra på riktigt. För som dagen konstaterade: Ingen kommer göra jobbet åt oss.
Röster som tog oss genom dagen:
🔹 Georg Andrén, landshövding, Länsstyrelsen Värmland
Lyfte en enkel men avgörande insikt: vi pratar mindre om “normalitet” nu och mer om ett samhälle som faktiskt klarar av att stå emot. Beredskap börjar i hur vi tänker, inte bara vad vi gör.
– Mat, mod och motståndskraft handlar om att bygga en livsmedelskedja som håller ihop.
🔹 Erik Evestam, ordförande Regionala utvecklingsnämnden, Region Värmland
🔹 Stina Höök, vice ordförande Regionala utvecklingsnämnden, Region Värmland
Visade hur hela livsmedelskedjan måste hänga ihop från politik till praktik om vi ska få verklig effekt i regionens utveckling.
– Utan mat så klarar ingen sig särskilt länge, vare sig i fred, kris eller krig. Det pågår mycket arbete för att stärka vår självförsörjning och beredskap av livsmedel, skriver Stina Höök på Facebook efter dagens slut.
🔹 Henrik Andreasson, vice ordförande, ICA-handlarnas Förbund
Påminde oss om hur snabbt systemet sätts på prov och blickade tillbaka mot pandemin. När flödena stannar upp märks det direkt i butik och då finns det inget utrymme för osäkerhet eller otydliga ansvar. Vi behöver förutsägbarhet, rätt förväntningar och förenklingar.
🔹 Peter Kullgren, landsbygdsminister
Var tydlig: utan mat, inget annat. Inte ens försvaret. Sverige behöver öka produktionen och stärka hela kedjan från jord till bord.
🔹 Claes Jonasson, vd, NIFA – Nordic Innovation Food Arena
Satte fingret på kärnan: livsmedelssystemet är i grunden privat, men lösningarna måste vara gemensamma. Offentlig och privat samverkan är inte ett alternativ, det är en förutsättning.
🔹 Helén Williams, docent, CTF Service Research Center
🔹 Pernilla Samuelsson, vice vd/projektledare, NIFA – Nordic Innovation Food Arena
Visade hur konsumenten inte bara är mottagare, utan medskapare. När lokal mat blir synlig och begriplig ökar både efterfrågan och viljan att välja hållbart. Insikter som blivit tydliga genom deras arbete inom ERUF-projektet Värmlandsmat – den hållbare måltiden.
🔹 Nataliya Galan, docent i företagsekonomi, Högskolan Väst
🔹 Malin Sundström, professor i företagsekonomi, Högskolan Väst
Gav oss kanske dagens viktigaste perspektiv. I Ukraina blir butiker samhällsnoder i krig. Platser för värme, information och stabilitet. Frågan är: vad händer med våra butiker om det gäller här?
🔹 Ylva Gustavsson, Länsstyrelsen Värmland
🔹 Maria Frisk, Region Värmland
Arbetet med den Livsmedelsstrategin för Värmland pågår och Ylva och Maria visade oss tydligt var vi står i dag och var det skaver.
🔹 Svante Karlsson, docent i kulturgeografi, Karlstads universitet
Skiftade perspektivet: det lokala är inte målet, det är medlet. Innovation handlar inte i första hand om teknik och om att vara stort och svårt, utan kännetecknas av att den bidrar med något nytt och nyttigt som har ett värde för individer, organisationer och samhället.
🔹 Christina Nordström, projektledare
Lyfte offentlig upphandling som en kraftfull motor om vi använder den rätt. Det handlar om att våga ställa krav som faktiskt gynnar svensk produktion.
🔹 Conny Josefsson & Jessica Björklund, Fryksdalsägg
Visade att det går men att förändringar behövs för att fler ska våga satsa. Kortare handläggningstider och enklare regelverk är avgörande. Lokal produktion kan växa men bara om investeringar, handel och efterfrågan hänger ihop.
🔹 Panelsamtal med representanter från LRF Värmland, ICA, Länsstyrelsen Värmland, Ember Consulting och NIFA – Nordic Innovation Food Arena: Landade i något väldigt konkret: det går fort när det går fel. Får en butik inga leveranser på så lite som två dagar, då gapar hyllorna tomma. Så sårbart är systemet.
Och kanske var det just där vi landade tillsammans. Vi har levt länge i trygghet. Så länge att vi nästan börjat tro att någon annan löser det om något händer. Det gör de inte. Vi behöver gå från trögfotade system till snabbfotade samarbeten. Från god vilja till fungerande struktur. Där ser vi att NIFAs beredskapsöverenskommelser är en del av lösningen, en grund att stå på när det verkligen gäller.
För det här byggs inte i en kris.
Det byggs nu.
Stort tack till alla talare, deltagare och samarbetspartners som gjorde dagen till vad den blev. Extra tack till vår moderator Lars Illmoni (Director of Public Affairs at ICA-handlarnas Förbund) som proffsigt lotsade oss genom dagen. Och vi vill också rikta ett stot tack till Elite Stadshotellet Karlstad, samt våra samarbetspartners från JK Eventteknik och LyckeMedia.
Det här var inte slutet på en dag. Det var början på något vi behöver ta vidare tillsammans för mer mat, mod & motståndskraft.
