Under gårdagen samlades alla samarbetspartners i det spännande Interreg Sverige-Norge-projektet Gränsens Smaker. Det är dags att ta nästa steg mot en hållbar lokal matproduktion längs gränsen mellan Østfold och Värmland. Det inspirerande mötet ledde till nya, spännande möjligheter för projektet, där både producenter, offentliga kök och konsumenter får chans att utvecklas.
Vad ska projektet göra?
Gränsens Smaker vill öka produktionen och efterfrågan på lokal mat genom att bland annat både bevara och vidareutveckla lokala produkter. Genom offentlig upphandling vill vi skapa fler möjligheter för både producenter och konsumenter att investera i och utveckla sina kunskaper. Målet är en hållbar och blomstrande lokal matproduktion med hög kompetens genom hela kedjan, från produktion till konsument, längs gränsen mellan Värmland och Østfold.
Följ med på kickoff för ett smakprov
Projektet tillsammans med INSPIRIA science center, Guldkorn – Smak på Østfold, Visit Østfold och Rakkestad Næringsråd är i full gång och en spännande kickoff hos Inspiria är planerad 24-25 februari. Där utlovas ett smakprov på vad deltagare kommer att få ta del av längre fram under projektets gång:
- Strategier för marknadsföring och betydelsen av storytelling
- Utforska nya marknader genom exportmöjligheter
- Effektiva metoder för inköp och offentlig upphandling
Är du intresserad av att veta mer?
Kontakta Susanne Ekmark, projektledare
susanne.ekmark@nifa.se
070-482 67 34
