Den 30 augusti arrangeras den första av fyra matslagsdagar, med olika fokus, som går av stapeln under hösten.
Matslagsdagarna är informations- och inspirationskonferenser om olika matslag som främst riktar sig mot länets kostchefer och storkökspersonal inom offentlig sektor.
Syftet med matslagsdagarna är att synliggöra lokala producenter och lokala råvaror inom olika matslag för att informera och inspirera till att välja lokala alternativ i köket.
Matslagsdagarna arrangeras av Nifa, i samarbete med Region Värmland.
NÄR? 30 augusti 2022, 12-16
(närproducerad lunch 12-13)
VAR? Sundsbergs gård, Sunne
Deltagande är kostnadsfritt.
Anmälan görs HÄR senast 25/8.
För frågor:
Claes Jonasson, VD, Nifa
claes.jonasson@nifa.se
072 514 98 59
FÖRETAGSPRESENTATIONER
Fagerås kvarn
Olika sorters vete och rågmjöl, Lars-Åke Löfström
Får och lamm
Johan Sandström, Smedsta Gård
Stöpafors Kvarn
Skrädmjöl, Emelie Jensen
Swenströmskas Stenugnsbageri
Ronnie Dyhr-Nielsen
Torfolk Gård
Sylt, grönsaker, m.m. Olle Göransson
Wermlands Skogsförråd
Svamp, Evelina Hultman
Smaklöken
Kryddor
Grinnemo Hallon & Honung
Ivar Sars Myrli
August Larssons Charkuteri AB (Varumärke: Hemgården)
Maria Pettersson
Med reservation för ändringar.
Övriga planerade matslagsdagar under hösten
(Separata inbjudningar kommer skickas ut inför dessa)
13 september – Majorskullen, Värmlands Bro
12 oktober – Big Hill Lodge, Filipstad
27 oktober – Rackstadmuseet, Arvika
Med reservation för ändringar.
