Vår samarbetspartner inom projektet Gränsens Smaker deltog nyligen på International Grüne Woche (IGW) i Berlin, en av världens största mötesplatser för mat, jordbruk och livsmedelssystem. En brett sammansatt grupp deltagare från Østfold fick ta del av inspirerande och lärorika dagar med fackseminarier, möten och deltagande vid invigningen av den norska montern.
Deltagandet på årets International Grüne Woche är bland annat en del av det arbete som bedrivs i Østfold och gränsregionen med fokus på offentliga inköp, inom ramen för Interreg-projektet Gränsens Smaker.
En global mötesplats med historisk tyngd
Årets mässa markerade ett viktigt jubileum: 100 år med Grüne Woche. Sedan starten 1926 har mässan utvecklats till en global mötesplats för matpolitik, livsmedelssystem, handel och innovation. För delegationen från Østfold var mässan en värdefull arena för strategiskt lärande, nätverksbyggande och vidare utveckling av arbetet med offentliga upphandlingar av lokal mat och dryck.
Stärkt omdöme för norsk mat
Norges deltagande på International Grüne Week är en del av satsningen Matnasjonen Norge, med målet att stärka Norges omdöme som mat- och besöksnäringsnation och samtidigt bidra till lokal värdeskapande. Mässan fungerar som ett internationellt skyltfönster för norska råvaror, matkultur och hållbara mattraditioner och är en viktig arena för näringsutveckling och nätverkande, särskilt för små och medelstora aktörer inom lokal mat och besöksnäring.
Ett starkt lag på plats
Gruppen från Østfold bestod av representanter från fylkeskommun och kommun, Statsförvaltaren i Østfold, Buskerud, Oslo och Akershus, Statsförvaltaren i Innlandet, Oi Trøndersk Mat, representanter från Guldkorn samt stöd från Oslo Region European Office. Den breda sammansättningen skapade goda förutsättningar för kunskapsdelning och gemensam reflektion över regionsgränser och stärkte samarbetet kring offentliga inköp av lokal mat.
Resan inleddes med ett fackligt program med tydligt fokus på offentliga upphandlingar. Representanter från Innlandet delade erfarenheter av hur man lyckats få in mer lokal mat i offentliga inköp, vilket gav värdefull inspiration till det fortsatta arbetet. Diskussionerna tog sin utgångspunkt i konkreta utmaningar från praktiken: samspel mellan producenter och inköpare, volymer och logistik, kompetensbehov och organisering.
Behovet av att öka tempot i arbetet med offentliga inköp av lokal mat i Østfold är tydligt, och det kräver långsiktighet och tydliga strukturer.
Från insikt till handling
För Guldkorn och Gränsens Smaker handlar deltagandet på Grüne Woche inte bara om inspiration, utan om att omsätta kunskap i konkret handling. Målet är tydligt: mer lokal och regional mat i offentliga kök och verksamheter. Arbetet fortsätter nu på hemmaplan med stärkt samverkan, tydligare riktning och konkreta nästa steg.
