Den 17-19 oktober avgörs Svenska mästerskapen i Mathantverk 2023 på Åhaga i Borås. På plats finner vi inte mindre än fem värmländska mathantverkare som deltar med sina produkter i respektive klasser. Det är Carlstad Cark & Deli, Enbackens musteri, Grinnemo Hallon & Honung, Krusidull Konfekt och Toverud Mathantverk som tävlar i SM.
Tävlingen, som arrangeras av Eldrimner – Nationellt resurscentrum för mathantverk, är ett öppet SM där mathantverksföretag från hela Norden har möjlighet att delta med sina produkter. Totalt kommer 200 mathantverksföretag tävla med över 600 produkter i 40 olika klasser inom kategorierna mejeri, bageri, charkuteri, jästa drycker, fiskförädling samt bär-, frukt- och grönskasförädling.
Jurybedömningarna äger rum under tisdagen den 17 oktober, där Carlstad Chark & Deli tävlar med handgjorda charkuteri- och korvproduker. Enbackens musteri presenterar sina drycker tillverkade enbart av bär och frukt, medan Grinnemo Hallon & Honung tillverkar honung, sylt, saft och chutney av noga utvalda råvaror från Värmland. Krusidull konfekt skapar konfekt sötad med värmländsk honung och Toverud mathantverk förädlar mjölk från gårdens egna Jerseykor för tillverkning av mejeriprodukter. Samtliga tävlande från Värmland är medlemmar i Nifa, branschföreningen för värmländska mat- och dryckesföretag.
Vinnarna kommer att avslöjas under prisutdelningen som äger rum på onsdag den 18 oktober.
