Rawchokladfabriken producerar värmländsk hantverkschoklad från plantagen i Ecuador till butikerna i Sverige. Hela tiden med ett klart och tydligt fokus på hållbarhet och att göra gott.
Företagsidén kan sammanfattas med följande huvudingredienser: enkelt ren och samtidigt iögonfallande design. Folkkära men också lite utmanande smaker. Kontroll och spårning som ger säkerhet av högsta kvalitet. Slutprodukten är en helt allergenfri Tree-To-Bar rawchoklad som är nöt-, mjölk, soja- och glutenfri. Olika frukter och kryddor odlas tillsammans med kakao, för att få mångfald och ett naturligt kretslopp.
Hållbara lösningar för miljö och människor
Hur resonerar ni kring och arbetar med hållbarhet?
– Hållbarhet är mer än att bara återvinna och sortera sopor. Det är att hitta hållbara lösningar för både miljö och människor. Betalar vi inte för oss idag kommer det inte finnas något att köpa i morgon. Vi tycker att ”Next generation” är ett viktigt begrepp, så vi måste bygga hållbart för nästa generation, säger Sebastian Bäckström, VD, säljare och producent på Rawchokladfabriken och fortsätter:
– Vårt hållbarhetsarbete består i att välja råvaror från miljöer där vi vet hur det går till och kan känna tillit till. Vi försöker ta ett stort ansvar även för människor och miljö som vi kanske inte ser dagligen men som vi vet finns.
Hur tror du att konsumenter och återförsäljare uppfattar ert hållbarhetsarbete?
– Förutom på innehållsförteckningen på chokladen så hoppas jag att vi når ut med vår story till konsumenterna på sociala medier, säger Sebastian.
Partnerskapet med kakaospecialisten Luis León på Freshcosta i Ecuador ger kontroll över hela kedjan, med viktig insyn och överblick i allt från råvaran till arbetsförhållandena.
– Vi är med hela vägen från att odla kakaoträden till att skörda frukterna, säger Sebastian.
Redan från starten har företagets fokus varit på att vara en del i hela kedjan och att bistå kakaoproducenterna. Bland annat genom ett samarbete med Winakkooperativet som jobbar med att köpa kakao och annan frukt av familjer och odlare i Amazonas för att sedan sälja vidare.
– Vi har gått ett steg längre än övriga i branschen i Sverige, kanske även i Norden, genom att låta plantagen bli en del av oss i Värmland. En viktig del i det ständigt pågående hållbarhetsarbetet är att ge bönderna bra arbetsförhållanden för det ger större involvering och engagemang, säger Sebastian. Liksom för alla företag är ekonomin viktig; det går inte att driva ett företag utan intäkter. Men det handlar också om att göra vad som känns rätt; familjerna och bönderna som utför arbetet får rimlig ersättning och fortsätter därför gärna med arbetet.
Vill du läsa mer om Rawchokladfabriken Scandinavia AB så hittar du dem här: https://www.facebook.com/rawchokladfabriken
