Månadens medlemsföretag är Karaby Gård som ägs och drivs av Åsa Brandin och Henrik Herminge. Åsa och Henrik driver ett jordbruk och en gårdsbutik på Karaby, och det finns också ett Bed & Breakfast på gården som drivs av Henriks syster Charlotte.
Åsa är utbildad husdjursagronom och dessutom yrkeslärare, och hon jobbade tidigare som lärare på Lillerudsgymnasiet. Intresset för djur och odling har alltid funnits och år 2020 startade hon upp verksamheten på Karaby Gård tillsammans med sin man Henrik.
– För oss är detta en livsstil och det ligger mycket hjärta och hantverk bakom våra förädlade produkter, säger Åsa.
På gården finns får, Linderödssvin, grönbeteshöns, biodling och grönsaksodling. Allt foder till djuren odlar man själva så man är helt självförsörjande och Åsa och Henrik brinner verkligen för lokal bra mat.
– Vi vill sälja mat som vi själva vill äta, mat som har ett värde utifrån hantverket och från djur som haft det bra, säger Åsa.
I gårdsbutiken finns grönsaker, ägg, honung och kött, ull och skinn från gårdens egen produktion, men även andra närproducerade livsmedel. Lokalt och kvalitet är ledord i verksamheten. Gårdsbutiken är öppen året runt och under sommaren finns även ett sommarcafé med hembakt fika.
Åsa tycker att det bästa med att driva Karaby gård är att få vara både bonde och att dessutom få ha kundkontakten som det innebär att driva butik. Att få arbeta med djur, natur och odling är helt fantastiskt tycker Åsa. I framtiden vill man utöka produktion och utbud och ha fler djur på gården. Man önskar också att man ska kunna ta emot fler studiebesök, bland annat från skolor, Åsa vill gärna arbeta med att utbilda barn och unga om var maten vi äter kommer från.
Karaby Gård kommer att delta på Smaka på Värmland 28-29 september, och här kommer du att kunna handla närproducerade produkter och det blir utomhusmatlagning och nybakt fikabröd under helgen. Det blir också många aktiviteter för barn, bland annat ansiktsmålning, käpphästar och självklart får man träffa och klappa djuren på gården.
Vill du läsa mer om Karaby Gård finner du dem här: https://www.karaby.se
Här finner du alla utställare på Smaka på Värmland: https://visitvarmland.com/smaka-pa-varmland/
