Med en tydlig vision om att skapa levande mötesplatser där gastronomi, värdskap och upplevelser möts har Syrén Gastronomi etablerat sig som en stark aktör i regionen. Genom verksamheter som Big Hill Lodge, Hotell Hertig Karl och nu senast Kantinen Hyttblecket i Grythyttan fortsätter de att utveckla arenor där människor samlas för vardag, fest och affärer.
Syrén Gastronomi växte fram ur viljan att skapa något eget, där kvalitet, hantverk och personlighet fick stå i centrum. När möjligheterna kring Big Hill Lodge och senare Hotell Hertig Karl dök upp såg de potentialen att utveckla platser som inte bara erbjuder mat och boende, utan fungerar som levande mötesplatser.
– Vi såg en chans att skapa arenor för event, bröllop, konferenser, musik, middagar och upplevelser där människor samlas och minnen skapas, säger Sandra Syrén Eriksson som driver Syrén Gastronomi tillsammans med Henrik Syrén Eriksson.
– Vi vill bidra till att stärka Filipstad och Värmland som destinationer för gastronomi och upplevelser, fortsätter hon.
En helhetsupplevelse
Syrén Gastronomi beskriver sin verksamhet som en helhetsupplevelse där gastronomi, event, catering och värdskap möts. Den gemensamma nämnaren är ambitionen att skapa levande mötesplatser oavsett om det gäller lunch, bröllop, konferens eller större arrangemang ska gästen känna samma kvalitet och närvaro.
– Vi ser våra verksamheter som mer än restauranger och hotell. De är sociala nav där det lokala näringslivet, besökare och invånare möts. Det är i mötet mellan människor som magin uppstår.
Värme, kvalitet och äkthet
När det gäller gästupplevelsen är ambitionen tydlig: värme, kvalitet och äkthet ska genomsyra allt. Maten lagas från grunden med respekt för råvaran och gärna med lokal koppling, och varje tillfälle ska kännas genomtänkt.
– Maten ska vara lagad från grunden med respekt för råvaran och gärna med koppling till det lokala. Upplevelsen ska kännas genomtänkt, oavsett om det är en temakväll, en konferens, ett större event, catering eller en spontan middag. När man lämnar oss ska man inte bara minnas måltiden, utan helheten.
Teamet och platsen
Det som lyfts fram med särskild stolthet är både bredden i verksamheten och människorna bakom den. Året runt fylls platserna av allt från vardagsluncher till större arrangemang och cateringuppdrag, men det är teamet som gör kvaliteten möjlig.
– Vi är så stolta över vårt team och den kultur vi bygger tillsammans. Det är medarbetarna som gör det möjligt att hålla hög kvalitet i både restaurang, hotell och eventverksamhet.
Ny satsning i Grythyttan
Den senaste utvecklingen är övertagandet av Kantinen Hyttblecket i Grythyttan.
– Grythyttan är starkt förknippat med gastronomi och utbildning inom mat, och det inspirerar oss. Det som lockade var möjligheten att skapa ytterligare en levande mötesplats där kvalitet möter tillgänglighet. Vi ser en potential att kombinera vardagsnära mat med event, catering, samarbeten och upplevelser som stärker platsen.
Det ligger helt i linje med vår vision om att bidra till att sätta regionen och Bergslagen som helhet ännu tydligare på kartan för mat och upplevelser.
Framåt: fler upplevelser och starkare destination
Framåt är ambitionen att fortsätta utveckla verksamheterna som starka, levande mötesplatser med ett tydligt gastronomiskt fokus. Fler upplevelser, fler event och fler anledningar att besöka Filipstad och Värmland står på agendan med målet att bidra till att regionen uppfattas som en självklar destination för mat och värdskap, både lokalt och nationellt, och på sikt internationellt.
– Tillväxt för oss handlar inte bara om att bli större, utan om att bli bättre, och att göra det tillsammans med vårt team och vårt lokala nätverk, avslutar Sandra.
