Månadens medlemsföretag är Carlstad Chark & Deli AB som ägs och drivas av Lena Odh, Tobias Malm och Kristian Hultgren. De startade företaget 2018 och öppnade på nuvarande adress den 2 april 2020. Carlstad Chark & Deli AB är en ost och charkbutik med mycket delikatesser och närproducerat i butiken som ligger på Sågverksgatan 18 i Karlstad. Företaget har egen charkproduktion med egenproducerade korvar av värmländskt kött och kryddor som är mycket populära. Vad sägs om korvar som exempelvis Feta Greta, Heta Greta, Vilda Blåbär, Lars Kristers m. fl. Den populäraste korven är dock Roffe Ramslök och totalt säljer man ca 250 kg korv i veckan.
Carlstad Chark & Deli AB vill vara det naturliga valet när man ska handla närproducerat i Karlstad och det allra viktigaste för gänget bakom företaget är den goda relationen man har till sina kunder. Ledorden är gott, närproducerat och tillverkat med kärlek.
Utöver det fantastiska sortimentet av delikatesser så erbjuder man också delikatesskorgar som man skräddarsyr efter kundens behov, en bra julklapp till både privatpersoner och företag. Man har också fantastiska fredagsluncher då man grillar högrevsburgare utanför butiken. Carlstad Chark & Deli AB erbjuder också catering, smörgåstårtor, köttlådor, delikatessfat, korvkurser, ostprovningar m.m. De kommer t o m hem till dig och fixar grillfesten om du vill det!
ilka är då gänget bakom butiken? Lena är ostälskaren som utbildat sig till Fromager på Restaurangakademin i Stockholm och där blev kursetta, Tobias är utbildad styckare som har lång erfarenhet av styckning och tillverkning av charkuterier och han är en mästare på att tillverka korv! Kristian är utbildad kock som gillar att stå vid grillen och han delar gärna med sig av både recept och grilltips!
Just nu är man väldigt nöjd med hur det ser ut för företaget och i dagsläget har man inga planer på att utöka, nu handlar det mer om att produktutveckla för att kunna erbjuda ännu fler unika, närproducerade smarriga produkter. Den storlek som företaget har just nu innebär att man kan vara smidiga och snabba och snabbt kan ställa om ifall det skulle behövas.
Vill du veta med om Carlstad Chark & Deli AB finner du dem här: www.carlstadcharkodeli.se
