Pär Lindberg och Tony Lindmark driver månadens medlemsföretag Filé & Deli som ligger i en rustik tegelbyggnad på Kasernhöjden i Karlstad. Företaget startades av Pär och Tony i november 2018, men båda har lång erfarenhet av branschen då de båda arbetat med mat och service sedan de var i 15-års åldern. Det går inte att ta miste på att de älskar det de gör och att de känner varandra väl. Pär och Tony arbetade tillsammans innan de startade upp Filé & Deli och de delar verkligen värderingen att kvalité, kunskap och att ha roligt på jobbet är det allra viktigaste för dem.
Pär och Tony brinner för kvalité och service och har många stamkunder som kommer på grund av den kunskap man har i butiken och naturligtvis för att kvalitén på produkterna är mycket hög. De tycker att det är kul att förmedla sina kunskaper om hur köttet ska tillagas eller tipsa om tillbehör och såser som passar till ett visst kött. –”Sen gillar vi att slänga käft med våra kunder också” säger Pär, -”Med tanke på att vi spenderar större delen av vår vakna tid här är det viktigt för oss att ha kul på jobbet och vi älskar verkligen det vi gör” tillägger Tony, -”ingen måndagsångest här inte! Vi har planer på att utveckla verksamheten och kommer förhoppningsvis att anställa under det närmsta året”.
Det bästa med att driva företag är friheten och att själv kunna bestämma vilka leverantörer man ska arbeta med och vilka produkter man ska ha i butiken. I butiken finns en Värmlandshylla där det finns många lokalproducerade varor som exempelvis mjöl, sylt, honung, must och öl men de önskar fler produkter från Värmland på hyllorna och uppmanar värmländska producenter att höra av sig om de vill sälja sina produkter i butiken.
Filé & Deli tycker att de har nytta av att vara medlemmar i branschorganisationen Nifa, de har bland annat deltagit i Nifas affärsutvecklingsprogram och tycker att branschorganisationen är ett bra nätverk att vara medlemmar i.
Filé & Deli kommer att delta på smakrundan ”Smaka på Värmland” den 25-26 september som arrangeras av Nifa tillsammans med Visit Värmland och Visit Kristinehamn.
