Med projektet vill Nifa bidra till en hållbar expansion i livsmedelsnäringen i Värmland genom att stärka konkurrenskraften hos små och medelstora företag i Värmland.
Det övergripande syftet med projektet Temaveckor närproducerad mat i Värmland, är att med hjälp av en ökad medvetenhet och ökat intresse för lokalproducerad mat bland konsumenter skapa större efterfrågan på produkter från Värmland.
Kort om projektet
Projektägare
Nifa är projektägare för Temaveckor närproducerad mat i Värmland.
Projektet finansieras av Region Värmland
Projekttid
År 2021–2024
Målgrupp
Projektet vänder sig framför allt till små och medelstora företag inom livsmedelsförädling i Värmland. För att öka intresset för regional hållbarhet, hälsa och närproducerad mat bland konsumenter involveras också ungdomar och unga vuxna.
Projektets mål och syfte
Projektets mål delas in i flera delmål:
- Underlätta för livsmedelsföretagen att nå ut till en ny och bredare målgrupp.
- Ökad kunskap hos konsument om den värmländska lokalproducerade maten.
- Ökad kunskap och medvetenhet om den starka kopplingen mellan hållbarhet och närproducerad mat.
Ökad kunskap skapar ökat intresse, vilket i sin tur skapar ökade möjligheter för en lönsam och hållbar livsmedelskedja i Värmland.
Aktiviteter och arbetssätt
På kort sikt ska projektets aktiviteter – såsom Temaveckor i skolor, seminarier och föreläsningar – synliggöra de regionala producenterna för en yngre och framtida målgrupp. Aktiviteterna ska också främja en ökad samverkan och kunskap inom offentlig sektor kring utbudet av närproducerad mat.
På lång sikt bidrar projektet till den värmländska livsmedelsstrategins vision om att gå från olönsamma producenter till lönsamma företagare. Kunskapen och medvetenheten hos både konsument och offentliga aktörer om livsmedelskedjans betydelse för den regionala tillväxten, människors hälsa och hållbarhet kommer att öka.
