Helgen den 27–28 september genomfördes Smaka på Värmland för 15e gången. Under två dagar öppnade gårdar, producenter, restauranger och samlingsplatser upp för tusentals besökare som ville upptäcka det värmländska mat- och dryckeshantverket. En nyhet för i år var Barnens Smaka på Värmland, där fokus låg på att väcka nyfikenhet hos nästa generation genom mat, lek och möten med djur.
Smaka på Värmland är en del av projektet Värmlands Mat – den hållbara måltiden (ERUF), och drivs av NIFA i samverkan med Region Värmland, Visit Värmland, Forshaga kommun och Säffle kommun. Syftet är att stärka den lokala livsmedelsproduktionen, öka kunskapen om hållbara måltider och skapa förutsättningar för en växande livsmedelsbransch i Värmland.
Småskaliga producenter till etablerade varumärken
Årets upplaga visade tydligt på bredden av företag inom branschen med allt från småskaliga producenter till etablerade varumärken. Besökarna kunde ta del av nya smaker, möta människorna bakom produkterna och få en större förståelse för vilken roll livsmedelsföretagen spelar för både beredskap, klimat och landsbygdsutveckling.
– Smaka på Värmland är ett betydelsefullt arrangemang som även skapar rum för väldigt viktiga frågor. En värdefull helg för Värmland, helt enkelt, säger Johan Johansson, projektkoordinator på NIFA.
Något som flera utställare instämmer kring:
Norra Sanna Bageri:
Att få visa bageriet och den småskaliga produktionen en vacker höstdag i den miljö vi verkar i är fint och så viktigt för förståelse för hantverket. Och många besökare uttrycker detsamma.
Q Svensk Naturhonung:
Vi var väldigt nöjda med vår försäljning. Kunderna var trevliga och personalen som jobbar på ICA Maxi var väldigt hjälpsamma.
Julins Backyard Barbecue:
Smaka på Värmland är en av årets roligaste dagar för oss. Det är så kul att ta emot alla matintresserade människor och vi får en fin möjlighet att visa upp vårt mathantverk och vad autentisk Texas BBQ är.
Greeks handelsträdgård:
Jättebra försäljning!
Rotnäs gårdsbutik:
Smaka på Värmland ger oss en möjlighet att positionera oss som ett Värmländskt utflyktsmål. Träffa nya och gamla kunder och jobba med värmländska råvaror som vi älskar!
Torfolk och vänner:
Smaka på Värmland är en fantastisk mötesplats där vi får möjlighet att träffa både nya och återkommande kunder. För oss som arbetar med ekologiskt jordbruk är det viktigt att lyfta fram hållbar mat och lokala produkter, och här får vi chansen att göra det på bästa sätt.
Nordmarkens destilleri:
Smaka på Värmland är ett mycket bra sätt för oss att nå ut till kunder som inte känner till oss samt att få en personlig kontakt med våra kunder.
Mormors glasscafe:
Vi tycker det är riktigt roligt och viktigt att samverka i vår bygd! Att man är starka tillsammans!
Nordic crown:
Det är så viktigt med Smaka på Värmland! I dessa beredskapstider och hållbarhetstänk är det självklart för oss!
Kils slakteri:
Ett perfekt tillfälle att nå befintliga och nya kunder som både får se och smaka på våra produkter.
Bakargården i Filipstad:
Smaka på Värmland en viktig händelse under hösten!
Chocolate by L:
Smaka på Värmland är väldigt viktigt för att det ger folk möjlighet att upptäcka alla fantastiska lokala producenter som finns.
Ruds gård:
Så fantastiskt glad för det stora intresset av Värmlandsproducerade mathantverksprodukter!
Dömle herrgård:
Det är nästan svårt att sammanfatta över ett par rader. Smaka på Värmland är ett fantastiskt tillfälle för oss på Dömle Herrgård att möta både nya och återkommande gäster, dela vår passion för värdskap och goda upplevelser. Samtidigt är det ett värdefullt forum för att skapa nya kontakter och inspireras av andra aktörer i regionen – vi åker hem med massor av energi och stolthet över att vara en del av Värmlands matkultur!
Långbans Gästgifveri:
Det är härligt att få vara en del av Värmland!
Cozy glasscafe:
Smaka på Värmland är viktigt för oss eftersom vi får chansen att möta både nya och återkommande gäster och bjuda på den känsla vi vill förmedla i vårt café.
Fryksdalens musteri & trädgård:
En mycket positiv upplevelse att delta under Smaka på Värmland för första gången! Så fint att få vara en del av ett sammanhang och vad roligt att få presentera vår nya produkt, äppelsirap!
Spjutbäckens gård:
Tänk vad alldeles för lite(!) bullar, kaffe och provsmak på Spjutbäckspotatisar kan göra. Så mycket folk har vi inte sett på gårdsplan i Spjutbäcken sedan 50-talet som farfar sa.
Årets Smaka på Värmland blev ett avbrott i skörden för oss när det var toppväder. Men det gjorde just ingenting. Det var så värt att få träffa och prata lite med varenda besökare. Vi konstaterade att det här var det roligaste på länge.
Lindås lamm:
Gamla och nya kunder som ger så fin feedback på vår gård. Som fantastiska produkter, fina välmående djur, häftigt att någon orkar hålla på med hela kedjan: uppfödning, slakt, förädling och servering. En riktigt energiladdning inför hösten!
